A sorozat záró darabja egy fordítás, amiben jellemzően amerikai piacos termékek szerepelnek konkrét névvel. Amik a magyar piacon is előfordulnak a korrektség jegyében nem neveztük meg csak általános leírást tartalmaznak.
1. Tostitos Salsa sajttal
Egészségtelen összetevők: Yellow 5, 6
Bár ebben a termékben van némi jelenléte a sajtnak, olyan sok egyéb, ijesztő és mesterséges adalékanyag van benne, például repceolaj, nátrium-foszfát, vagy yellow 5 és 6, hogy nyugodt szívvel fogyasszuk.
Ezt edd helyette: Miért ne készítené el ennek az otthoni változatát, vagy akár egy quacamolet? Hiszen tudjuk, hogy az avokádó kiválóan csökkenti a koleszterint, ehhez pedig elég csupán olvasztott sajtot adni. Egyszerű, és sokkal egészségesebb.
2. Olvasztott sajtok
Egészségtelen összetevők: Repceolaj, nátrium-foszfát, kukoricaszirup, karamell színezék
A legtöbb olvasztott sajtnak igen hosszú listája van az összetevőkről. Beleértve mesterséges aromákat, színező- és töltőanyagokat, tartósítószerek, és mondani sem kell, hogy nem valami sok sajt. Ráadásul 2 evőkanál ebből a termékből 410 mg nátriumot tartalmaz. Nem valami bizalomgerjesztő...
Ezt edd helyette: A valódi olvasztott chedar sajtot semmi sem győzi le. Olvassz meg belőle egy keveset, és máris kész a kiváló, sokkal egészségesebb helyettesítő.
3. Bögrés levesek
Egészségtelen összetevő: Nátrium
Egy bögrés leves könnyedén emlékeztethet gyermekkorunk ízeire a nagyitól, de jobb, ha ezt a múltban is hagyjuk. Egy adag ebből a levesből 1000 mg nátriumot tartalmaz, így jobb, ha nemet mondunk erre a levesre.
Ezt edd helyette: Bár semmi sem ér fel a nagymama leveséhez, ha sietnie kell, próbálon ki egy konzerv leves változatot. Ezek között könnyebben lehet találni nátrium csökkentett változatot, és sokuk tartalmaz valód zöldségeket is, amely valljuk be, nagy szó egy konzerv levesnél.
4. Milano kekszek
Egészségtelen összetevők: Hidrogénezett szójabab olaj, cukor
Csábítóan hangzik már a neve is, hát még a borító kép a dobozon, de ne hagyja magát becsapni. Nem csak igen furcsa, elgondolkodtató összetevőt sorol fel, de mindössze három sütivel bevisszük a napi ajánlott maximális cukormennyiség negyedét, ha napi 2000 kalóriával számolunk.
Ezt edd helyette: Számos egészséges, cukormentes sütit lehet már találni a boltok polcain. Érdemes rászánni egy kis időt a keresgélésre.
5. Mirelit pizza tekercsek
Egészségtelen összetevők: Nátrium-nitrit, BHA, BHT
Az legtöbb pizza tekercs összetevő listáján szereplő mozzarella sajt utánzat azt hiszem, mindent elmond. Ráadásul itt is találunk bőven mesterséges adalékanyagokat és tartósítószert, mint például nátrium-nitrit, BHA vagy BHT.
Ezt edd helyette: Sokkal jobban jársz, ha helyette inkább csinálsz otthon egy igazi, kedvedre való pizzát. Mindenképpen egészségesebb lesz egy előre csömagolt, mirelit tekercsnél.
6. Toaster strudel
Egészségtelen összetevők: Magas fruktóz tartalmú kukoricaszirup, hidrogénezett pálmaolaj, szójabab olaj, szukralóz, mesterséges színezékek.
Ezek a fagyasztott reggeli sütemények semmilyen olyan összetevőt nem tartalmaznak, amelyekre szükséged lenne a reggeled indításához, cserébe pedig tartalmaznak számos olyan mesterséges és egészségtelen összetevőt, amelyeket jobb, ha elkerülsz, mint például a fruktózzal teli kukoricaszirup, pálma- vagy szójabab olaj, ezen felül pedig tele van transzzsírokkal. Tényleg ezt akarod reggelire?
Ezt edd helyette: Ha reggelre valami édeset kívánunk, mindenképpen olyan reggelit válasszunk, ami tele van rosttal és fehérjével, így hosszabb ideig lesz jóllakottság érzésünk.
7. Hershey’s gold bar
Egészségtelen összetevő: Cukor
Ez a termék mind 2017-ben, mind 2018-ban felkerült a legegészségtelenebb ételek listájára, ugyanis a zsíros csokoládét mellé egy masszív cukor adagot is berakott, így okozva telített zsír és cukor többlet bevitelt. A 20 gramm cukorral jobb, ha inkább kerüljük ezt az édességet.
Ezt edd helyette: Az étcsokoládét mindig érdemes előnyben részesíteni, mivel kevésbe feldolgozott összetevőket tartalmaz, és magas az antioxidáns tartalma. Még mindig szem előtt kell tartani természetesen a mértékletességet, de egy 70 százalékos étcsokoládé mindig jobb választás, mint a Hershey’s Gold bar.
8. Almaszószok
Egészségtelen összetevő: Magas fruktóz tartalmú kukoricaszirup
Azt gondolná az ember, hogy egy almaszósz mi többet tartalmazna almánál? Hiszen az amúgy is édes. Nos, egy közepes alma 19 gramm cukrot tartalmaz, de egy átlagos pohár fahéjas almaszósz 24 gramm cukrot tartalmaz, ráadásul szerepel az összetevők között a magas fruktóz tartalmú kukoricaszirup is. Inkább kihagyom, köszi!
Ezt edd helyette: Sok olyan almaszószt találni már, amelyek nem tartalmaznak hozzáadott cukrokat, így kiváló helyettesítők lehetnek.
9. Waferek
Egészségtelen összetevők: Szójababolaj, magas fruktóztartalmú kukoricaszirup, részben hidrogénezett pamutmagolaj
Lehet, hogy banánpuding az alapja, de a sok olaj és kukoricaszirup, amit tartalmaz nem teszi túl egészségessé.
Ezt edd helyette: Érdemes egy kis időt szánni a kekszek és sütik válogatására, ugyanis dgy cukormentes sütemény könnyen lehet, hogy jobb választás, mint a Nilla Wafers.
10. Hot pockets
Egészségtelen összetevők: karragén, szójabab olaj, mono- és digliceridek
Ennek a mirelit terméknek azon tulajdonsága, hogy belseje olyan olvasd legyen, mintha lávából lenne, külseje pedig istenien vagyos, minden jelenlegi tudásunkat szembeállítja, amit a fizikáról tudunk, és az emberek mégis veszik és eszik. Ha ez a hőmérsékleti bemutató nem volt elég, érdemes figyelem bevenni, hogy a belsejében lévő sajtos-sonkás töltelék olyan összetevőket tartalmaz, mint a karragén, szójabab olaj, vagy mono- és tigliceridek. Érdemes végigolvasni az összetevők listáját, ugyanis mi csak néhány példát emeltünk ki, de igen sok olyan összetevő is van még benne, amelyek egy normális sajtos-sonkás péksüti nem tartalmaz.
Ezt edd helyette: Sokkal jobb választás, ha csinálunk otthon egy igazi, otthoni sajtos melegszendvicset. Hasonló ízélményben lesz részünk, de sokkal kevesebb ijesztő adalékanyaggal.
11. Slim Jim
Egészségtelen összetevők: Kukorica szirup, karamell színezék
A magas fehérjetartalmú diétázók, akik a szárított marhahúst gyakran szokták rágcsálni, talán váratlan meglepetéssel szembesülnek, amikor megtudják, hogy kedvenc rágcsájukba kukoricaszirup is került. Sok gyártó ad meglepően nagy mennyiségű kukoricaszirupot és karamell színezéket a szárított húsokhoz, annak érdekében, hogy a hússzelet ne igazán hasonlítson egy elhullott állat részéhez.
Ezt edd helyette: A magas fehérjetartalmat nem nehéz megtalálni a boltok polcain, ha tudjuk, hol keressük. Néhány kanál mogyoróvaj kellő menyiségű fehérjét szolgáltat nekünk teljesen természetes formában, gyakran adalékanyagok nélkül.
12. Pop-Tarts
Egészségtelen összetevők: Cukor, szójabab olaj, magas fruktóz tartalmú kukoricaszirup, karamell színezék, TBHQ
Nem csoda, ha a reggeli sietségben, amikor az embernek arra nincs ideje hogy megigyon egy pohár vizet, csak épp hogy bekapunk valamit, vagy maximum valami gyors megoldást keresünk gyomrunk korgásának csillapítására. Sajnos azok, akik a Pop-Tartshoz fordulnak reggelente, hogy spóroljanak egy kis isőt, nagy árat fizetnek az egészségükkel. A sok egészségtelen, hizlaló és káros összetevőjével, mint a cukor, szójabab olaj, kukoricaszirup tele fruktózzal nem túl jó recept az egészséget tekintve. Még rosszabbul hangzanak a rákkeltő anyagok, mint a karamell színezék és TBHQ – egy tartósítószer, amelyet kapcsolatba hoztak májbetegségekkel és látási problémákkal.
Ezt edd helyette: Sokkal jobb döntés valamilyen teljes kiőrlésű müzli, amely tartalmaz valódi gyümölcsöket is. Így nagy eséllyel viszünk be a testünkbe reggel nem csak egy kis rostot, de vitaminokat és antioxidánsokat egyaránt.
13. Spagetti és húsgombóc
Egészségtelen összetevők: Magas fruktóz tartalmú kukoricaszirup, karamell színezék, szójabab olaj
Ki gondolta volna, hog, egy csészényi spagetti 8 gramm cukorral tölt el minket? Amit még érdemes megemlíteni ezzel az étellel kapcsolatban, hogy a spagettiben lévő fehérje szójafehérje koncentrátumból van, amely eltérően a fehérje izolátumtól, több szójában található tápanyagot tartalmaz, így nagyobb valószínűséggel tartalmazza a szójában található rákkeltő peszticideket. Ami még említésre méltó, hogy karamell színezékkel festik az ételt, ami szintén rákkeltő hatású. Ráadásul az adagonkénti 13 gramm zsír szintén szójaolajból származik, amit jobb elkerülni egészségünk érdekében.
Ezt edd helyette: A legjobb választás, ha inkább otthon csinálunk egy igazi, családi recept alapján készült spagettit. Igaz, valamivel több időbe telik, de legalább nincsen tele mesterséges és rákkeltő adalékanyagokkal.
14. Zacskós chipsek
Egészségtelen összetevő: Nátrium-glutamát
Valószínűleg mindenkinek a zacskós chips az első, ami eszébe jut az amerikai nasik közül. Nem csoda, hiszen gyakran megtalálható a bevásárlószatyrokban. A híres chipseknek a receptje úgy lett megalkotva, hogy egyetlen íz se írja felül a másikat. Ami nem túl jó pont, hogy az összetevők elején díszeleg a nátrium-glutamát, amely közismert adalékanyag étvágygerjesztő tulajdonsága miatt, így minél többet eszünk ebből a ropogtatni valóból, annál hamarabb éhezünk meg, és annál jobban. És ha azt gondolná, hogy a sós íz amit érzek miközben eszi ezt a rágcsát véletlen, gondolja át. Ez az erőteljes sós íz egy példa a "long hang-time flavor" módszerre, amelynek lényege, hogy ez az ízvilág arra ösztönzi az embert, hogy egyre többet és többet egyen ebből chipsből. A következő vásárlásodnál kétszer is gondold át, hogy veszel e chipset.
Ezt edd helyette: Egy kis válogatás és olvasgatás után nagy valószínűséggel találunk olyan rágcsát magunknak, amely magas rosttartalommal bír, így biztosan letudjuk majd tenni, ha ettünk belőle egy keveset, és nem arról fog szólni a nassolás, hogy már a nyolcadik zacskónál járunk.
15. Mogyoró flipek
Egészségtelen összetevők: Nátrium-glutamát, yellow 6
Elgondolkoztál már azon, hogy mennyire lehet egészséges az a chips, amelyik szinte rögtön elolvad amint a szádba kerül? Ezt a jelenséget az élelmiszertudósok eltűnő kalóriasűrűségnek nevezik. Ez azért van, mert ha gyorsan eltűnik az étel a szánkból az agyunkat arra serkenti, hogy több és több kalóriát vegyen magához. És ez még nem minden... A roppanós hang szintén étvágygerjesztően hat az agyunkra, így duplán ösztönöz minket, hogy mégtöbbet együnk. Ha ez nem lenne elég, ezek a kis falatok nyakon vannak öntve MSG-vel, ami szintén étvágygerjesztő hatású. Nos, ha nem akarsz tripla adagot enni ebből a rágcsából, inkább hagyd ki az étrendedből.
Ezt edd helyette: A legjobban úgy tudod helyettesíteni ezt a rágcsát, ha helyette inkább rizs- vagy mandulachipset eszel. Sokkal kevesebb zsírt tartalmaz, sokkal ,több éhségromboló fehérjét, és kevesebb étvágygerjesztő adalékanyagot.
16. Csokis kekszek
Egészségtelen összetevők: Pálmaolaj, lúgozott kakaó, magas fruktóz tartalmú kukoricaszirup
Az csokis kekszhez nem jár figyelmeztetés, pedig kellene! Bár legendásan ismert a mennyei fehér krém a leghíresebb kekszekből, valójában semmilyen „valódi krém” nincsen bennük. Ami érdekes, hogy ez a tejes krém semmilyen tejterméket nem tartalmaz, ami nem feltétlenül rossz hír azoknak, akik laktózintoleranciában szenvednek, de ha végig nézzük az összetevőket, könnyedén elmehet a kedvünk ettől a harapnivalótól. Nem csoda, hogy még Amerikában is az egyik legegészségtelenebb nasik közt van szamon tartva.
Ezt edd helyette: Okosabb döntés, ha ehelyett választunk inkább valamilyen cukormentes zabkekszet, amely kiváló rostforrás, és ezek gyakran jelentősen kevesebb mesterséges adalékanyagot tartalmaznak.
17. Chips Ahoy! Keksz
Egészségtelen összetevők: Részben hidrogénezett pamutmagolaj, magas fruktóz tartalmú kukoricaszirup, mesterséges aromák, karamell színezék
A Nabisco sajnos olyan zsírokat használ a Chips Ahoy! Kekszez, amelyek nagy mennyiségben tartalmaznak telített zsírsavakat, amelyek károsítják az agy-, szív-, és érrendszert. Ráadásul adagonként 11 gramm cukrot is tartalmaz, amely előszeretettel alakul át zsírpárnákká. Mindezek együttesen könnyen növelhetik a tiglicerid szintet, testzsírt és vércukorszintet a testünkben, így semmiképpen nem javasoljuk a fogyasztását.
Ezt edd helyette: Ha néhány sorral feljebb nézel a boltban, biztosan találhatsz valamilyen cukormentes, természetes összetevőkből álló rágcsálnivaló kekszet. Sokkal egészségesebb döntés, ha inkább azt választod!
18. Cukormentes Jell-O
Egészségtelen összetevők: Mesterséges aromák, aszpartám, aceszulfám-kálium
Ha a kezünkbe akad valamikor ez az édesség, érdemes végig futni az összetevőkön. Mi csak néhányat említettünk, de ezek is elegek ahhoz, hogy az ember gyomrát felforgassák. A szentségtelen édesítőszerek és aromák ebben a desszertben egy bűnösen rossz duót alkotnak, amely káros mind az egészségre, mind a fogyásra. Nem is beszélve a mesterséges édesítőszerekről, amelyek rákeltő hatással bírnak.
Ezt edd helyette: Egy kis zselatinból, gyümölcsből és mézből mennyei desszertet készíthetsz magadnak otthon, amely százszor egészségesebb az előbb említettnél, és nem mellesleg a fogyáshoz is kiválóan passzol.
19. Matador szárított marhahús
Egészségtelen összetevők: MSG, nátrium-nitrát
Ez a szárított marhahús nasi több mint 700 milligramm vérnyomásnövelő nátriumot tartalmaz, amely több, mint négyszerese az azonos mennyiségű chipsekhez képest. A fűszeres íz érdekében nem csak a cukor- és MSG tartalma magas, de nagy mennyiségben tartalmaz szárított nitriteket is. A gyomorsavval találkozva a nátrium-nitrit az aminokkal találkozva rákkeltő vegyületeket képeznek, amiket nitrozaminoknak neveznek. Szerencsére ezt a folyamatot a citromsav gátolhatja, amelyet tartalmaz is a Matador receptje, de mindenesetre jobb NEM-et mondani erre a termékre.
Ezt edd helyette: Szerencsére találhatunk olyan szárított marhahús szeleteket, amelyek nem tartalmaznak mindenféle mesterséges adalékanyagot, vagy hozzáadott cukrokat. Érdemes rászánni egy kis időt, és keresgélni. A testünk biztosan hálás lesz érte.
20. Cool Whip
Egészségtelen összetevők: Hidrogénezett növényi olaj, magas fruktóz tartalmú kukoricaszirup
Elgondolkodott már azon, hogy ez a krémes-habos termék miért nem hirdeti magát tejszínhabként? Mint kiderült, igen sok összetevőt tartalmaz, amikkel nem lenne túl hivatalos elnevezés a tejszínhab. Bár tartalmaz valamennyi tejet, olyan összetevők is megtalálhatóak benne mint a növényi olajok hidrogénezett formában, vagy a fruktózzal teli kukoricaszirup.
Ezt edd helyette: Bár sem a Cool Whip, sem a hagyományos tejszínhab nem túl derékbarát, készíthetsz magadnak otthon, egészséges, krémes tejszínhabot. Ha felvered a kókusztejet, hasonlóan isteni, és szinte ugyanolyan állagú végterméket kapsz, mint a tejszínhab, de annak ez egy sokkal egészségesebb változata.
21. Édesítő pötyik
Egészségtelen összetevő: Szukralóz
Bár nulla kalóriát tartalmaz, de ez nem azt jelenti, hogy nulla hatással lenne az egészségünkre. Kutatások alátámasztották, hogy a mesterséges édesítőszerek, mint például a szukralóz egyáltalán nem támogatja a zsírvesztést. Sőt, rendszeres fogyasztásuk súlygyarapodáshoz és kardiometabolikus problémákhoz vezethet.
Ezt edd helyette: Mielőtt még a cukor elterjedt volna a világban, az emberek mézet használtak ízesítés céljából. Bár a méz tele van fruktózzal, nagyon sok vitamint, ásványianyagot és antioxidánst is tartalmaz, amelyek nagyon jó hatással vannak a szervezetünkre.
A cikk egy 5 részes sorozat eleme, melyben 20-asával végigveszünk egészségtelen ételeket és helyettük egészségeseket javaslunk. A cikk többi része ezeken a linkeken érhető el:
Első rész – 1.-20. egészségtelen étel
Második rész – 21-40. egészségtelen étel
Harmadik rész – 41.-60. egészségtelen étel
Negyedik rész – 61.-80. egészségtelen étel
Ötödik rész – 81.-100 egészségtelen étel
A cikkek forrása az eatthis.com
